Schneller Pizzateig

Naja ganz schnell auch nicht – Hefeteig sollte dann so zwei bis drei Stunden stehen… aber zur Not geht das auch ohne Hefe.

Ein großes Backblech:

    500 g Mehl (Type 405)
    10 g frische Hefe
    2–5 EL Olivenöl
    250 ml Wasser
    8–10 g Salz

Gefunden auf rezeptewiki.org.
Mit der Portion ist der Teig einigermaßen dick, nicht zu dick aber er könnte dünner sein… evtl. reichen 400 g Mehl auch.

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