Schokloladenkuchen

Zutaten:

  • Eine Tasse Espresso
  • 250 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 450 g Zucker
  • 1 Packerl Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 3 – 6 Esslöffel Kakao
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 150 g Haselnüsse (gemahlen)
  • Zubereitung:

    Zuerst Espresso machen und abkühlen lassen.

    Dann Eier, Butter, Backpulver und Zucker + Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Mehl und die gemahlenen Haselnüsse dazu geben. Zum Schluss den Kakao und den Espresso dazufügen.

    Eine Form fetten und mit Semmelbrösel auskleiden. Teig hinein und bei 180 ° ca. eine Stunde backen.